矢车菊，学名Centaurea cyanus，为菊科矢车菊属一年生草本花卉，别名蓝芙蓉、荔枝菊、翠蓝，原产欧洲。植株高30－70厘米，幼时被白色绵毛。基生叶长椭圆状披针形，全缘，有时近基部羽裂。头状花序单生枝顶。花色白、红、蓝、紫等。花期暖地春季，寒地夏季。有重瓣种。英文名称为Cornflower。
     矢车菊的花语为纤细、优雅，它为德国的国花，又名蓝芙蓉、荔枝菊。
     矢车菊——德国国花。 普鲁士皇帝威廉一世的母亲路易斯王后，在一次内战中被迫离开柏林。逃难途中，车子坏了，她和两个孩子停在路边等待之时，发现路边盛开着蓝色的矢车菊，她就用这种花编成花环，戴在九岁的威廉胸前。后来威廉一世加冕成了德意志皇帝，仍然十分喜爱矢车菊，认为它是吉祥之花。矢车菊也启示人们小心谨慎与虚心学习。

矢车菊的故乡在欧洲。它原是一种野生花卉，经过人们多年的培育，它的“野”性少了，花变大了色泽变多了，有紫、蓝、浅红、白色等品种，其中紫、蓝色最为名贵。在德国的山坡、田野、水畔、路边、房前屋后到处都有它的踪迹。它以清丽的色彩、美丽的花形，芬芳的气息、顽强的生命力博得了德国人民的赞美和喜爱，因此被奉为国花。

象征幸福的小花朵是德国的国花，在欧洲的乡间小路上、玉米田里，都可以看见矢车菊湛蓝娇小的可爱身影，散发出淡淡清香。蓝色的花朵是很独特的元素，丰富了花茶的视觉及风味。

       蓝色的花朵，花瓣纤细，像一朵朵蓝色的火焰，寂寞、幽深、神秘，又燃烧着一种不可言说的热望。那些花朵，有些是雨过天晴的蓝，蓝得纯粹，浓得化不开，宛如被怆痛击中的心灵，颤栗着、挣扎着，无声地嚎叫着；有些是轻微的蔚蓝色，透明的，一如人的淡淡的哀伤和迷惘。

    也有文章说，

某些地方的少女，喜欢把摘下来的矢车菊压平后放进内衣里，经过一个小时，如果花瓣依然保持平坦、宽阔，那就表示将遇见自己未来的另一半。因此，它的花语是——遇见。

    凡是受到这种花祝福的人，一辈子会遇见不少贵人：如良师益友或是理想伴侣等等。矢车菊般的女孩似乎永远也不会长大，总是如小女孩般甜美可人，更如这种花一样色彩鲜艳斑斓……