Le Normandie (in Oriental)

   泰国最具公信力的餐厅年度评鑑─Thailand Tatler 出版的 《Thailand's Best Restaurants》，履次颁给Le Normandie满分的殊荣，更有人认为它是东南亚最顶级的法式料理餐厅。
    位于曼谷Oriental 饭店裡的Le Normandie的环境优雅，垂吊的水晶灯营造了一种法式的古典美，到了晚餐时间，可看到许多泰国的政商名流出入其间。这裡的美食在传统法式料理中，不断加入创新的元素，多亏了历届三星米其林主厨的加持。现任餐厅顾问Guy Martin更是大名鼎鼎，以具创意、现代化的法式料理闻名，这位欧洲厨艺界的名人多次获得米其林星，更带领 Le Grand Vefour成为2003年唯一荣获米其林三星级评等的餐厅。Guy Martin获颁的大小奖项无数，最新头衔是日本所颁「21世纪最佳主厨」和【世界厨艺料理大师协会The World Master Arts of Culinary】所颁的「最佳法式主厨」。
    Le Normandie菜单会依季节变化，加上主厨充满创意的手法呈现多样的菜色。但某些经典菜色会维持不变，例如前菜类提供传统的法式鹅肝和燻鸭肉，而另一种另类的前菜选择则是在扇贝内塞入炒蛋，淋上伏特加特调的奶油酱，呈现了风格特殊的美味。由于曼谷的海鲜多，因此菜单上的海鲜料理的选择特别多，也符合台湾人的喜好。

    因为是法式餐厅，Le Normandie的酒单也是一流的，珍藏了许多来自世界各大名酒区的葡萄酒。享用这样的美食当然价格不斐，如果你的预算不是很多，建议你可以尝试这裡的套餐，午餐和晚餐时间都有提供三道菜的套餐，约850元泰铢，是很上算的选择。