德国北部城市汉堡和不来梅是德国的两个州，类似于中国的北京，上海，天津等直辖市，这两个城市
又都是港口城市。不来梅市实际上是由不来梅(Bremen)和不来梅港(Bremenhafen)两个城市组成，故又
被称为两城州，著名的思想家恩克斯曾在不来梅港做过码头工人。汉堡和不来梅港在周末都有鱼市，
届时车水马龙，人头攒动，热闹非凡。除了岸边鱼市上到处都卖各种海鱼，船上还卖刚打来的鱼，价
格也自然便宜。海蚌海螃蟹自然是像我这样水边儿长大的人必要买的了。这的海螃蟹个虽大，却不好
吃，因很难吃到故乡的河蟹，也只好不得已而求其次。

平常在市中心也有卖活鱼的地方，大多为一种鲤鱼，身上鳞不多，跟咱们国内的不一样，这的中国人
都称之德国鲤鱼。你在养鱼的大玻璃柜选好一条鱼，售货员就捞出来，当即打死，称过分量、包装后
给你，正是所谓的“活鱼打死卖”也。他说卖你活鱼，你回家打死它太残忍。可你心里总想问：他打
死鱼是否残忍？真是没理可说。

这种鱼用两种办法做起来最好吃：一是清蒸，二是水煮，然后，葱姜蒜做好汁往上一浇。此鱼除骨骼
外，基本无刺儿，肉中略有微刺，但不耽误吃。

一日，朋友 Andrea 来访，家中正有此鱼，我便讨好卖弄，清蒸给她看。出锅浇汁，果然型色味具美。
临吃却出了问题：Andrea 绝对一根小刺不吃，都用筷子往外挑。偶有数根细如牛毛的小刺儿，挑起来
怎得容易？我吃给她看，耐心说明小刺无碍，不行，她一定要挑，好一块鱼，挑成鱼酱才吃，刚要进
嘴，忽然大叫：“这还有一根！”放碟子里再挑。

德国的中餐馆做鱼均无刺，吸引德国顾客故也，德国的中国人有几个下中餐馆吃洋中国饭的？

Andrea 鱼吃不多怨不得我，饮料也只喝多半杯。我再三劝问之，不应。后此小姐故做诡秘地告诉我，
不愿在别人家去厕所，不雅，故不敢多喝。

正是：缘刺多，清水鲤鱼成酱；忌如厕，妙龄少女戒喝。